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伟易博娱乐城:餐饮管理知识

[餐饮管理知识]小餐厅管理员工的方法有哪些
2018-12-12

餐厅就是指在一定场所,公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。今天小编带给大家的是小餐厅员工制度,仅供参考。 [Tag:小餐厅 管理员工]

[餐饮管理知识]餐饮服务容易让客人感到不满意的25个问题
2018-12-07

作为服务行业尤其是餐饮服务在客人进入餐厅后服务就开始了,作为经营管理者一定要明白针对客人在服务过程会有哪些地方会出现不满意情况,并想办法避免。 [Tag:餐饮服务]

[餐饮管理知识]海底捞的薪酬福利管理密码,如何让员工死心塌地的跟你干
2018-12-04

餐饮界海底捞的服务一直被人称道。而服务最终需要落实到人,也就是一线员工,那么海底捞是如何激发员工服务热情?不仅仅是因为海底捞的“家”文化,同时海底捞设置了一系列制度为员工和企业保驾护航!今天我们来看下海底捞制度,到底是什么魅力,激发了员工的工作热情。 [Tag:海底捞]

[餐饮管理知识]黑色鸡排全国巡展第八站,CAE中国加盟展北京站火爆开幕
2018-11-29

开幕第一天,参展观众就达到了上万人。每个展台前都站满了人。尤其火爆的是一家名为口水鸡排的餐饮店。展台前面的食客排起了长队,竟然都造成了周边通道的交通堵塞。究竟其人气火爆的秘密是什么呢? [Tag:黑色鸡排]

[餐饮管理知识]餐饮店员工经常迟到怎么办
2018-11-29

餐饮店员工经常迟到怎么办?案例:中餐厅经理吴对新员工汤连续三次早班迟到的事感到不可理解,她根据酒店的规定给汤记了黄单,下了最警告,如果汤再迟到就被解聘了。 [Tag:餐饮店员工]

[餐饮管理知识]餐厅客人投诉怎么处理
2018-11-19

在经营餐厅的过程中,经?;嵊龅焦丝颓袄赐端?,这会让人觉得声自烦意乱,餐厅经营者会理所当然地认为顾客是一个蛮不讲理的人,简直不可理喻。其实,顾客的投诉不见得到十么坏事,它可以帮助餐厅经营者和餐厅从业人员改进日常工作,增强餐厅的竞争力。 [Tag:餐厅投诉 客人投诉]

[餐饮管理知识]餐饮旺季即将到来,顾客管理您做好了吗
2018-11-16

2018年双十一和圣诞节接踵而至,餐饮界一下子就热闹了起来。大大小小的餐厅为即将到来的节日们忙前顾后的做营销、做会员。而最近一段时间会员营销这个概念被几大平台重新拿出来炒了一遍,客人可以直接通过各种方式获取电子会员、虚拟会员的身份等,而做这一切的根本目的,是做顾客管理。 [Tag:餐饮旺季]

[餐饮管理知识]如何避开餐饮信息管理系统的“坑”
2018-11-09

各位老板作为传统餐饮企业的经营者,在餐饮信息管理系统上,大多属于小白。如何选择比较好的餐饮信息管理系统?笔者走访了一些专家,就如何选择信息系统提出了一些建议。 [Tag:餐饮信息管理]

[餐饮管理知识]火锅店厨师长管理厨房要点分析
2018-11-05

如今,餐饮市场竞争激烈,重庆火锅加盟店想要在市场经营里获得较好的利润,就需要严格把控成本投入,以及后厨食品卫生安全。为此,后厨聘用优质的是厨师长,就成为在工作的重点,有鉴于此火锅店在聘请后厨厨师长时,就要对其职责与要求进行一些划分。 [Tag:火锅店厨师长]

[餐饮管理知识]餐厅的服务技巧,服务员应该知道
2018-11-02

我们的服务员工作在餐厅的第一线,每天要面对形形色色的人,服务员就代表了餐厅的脸面。好的服务不光是提高客人满意度,更要做好餐厅销售。下面给大家分享下餐厅的服务技巧; [Tag:餐厅服务]

[餐饮管理知识]员工难管,餐饮店长你得对症下药
2018-10-25

在餐饮企业中,有很多类型的员工,作为餐饮老大,每天都会遇到各种各样的管理问题,而面对着各种类型的员工,经营管理者该如何灵活应对? [Tag:餐饮店长]

[餐饮管理知识]餐厅前厅经理工作内容,怎么做才能将工作做到位
2018-10-12

餐饮业讲究的是前厅后厨,后厨管菜品后勤,前厅负责冲锋提业绩。前厅管理工作有着独有的特点和难度,比如员工的跳槽率较高,新老员工的想法较多、工作的压力较大等。如何才能稳定前厅的团队,提升前厅的服务水平?这一切都是前厅经理需要思考和管理的问题,做得好前厅将都不是问题。 [Tag:餐厅经理]

[餐饮管理知识]你真的知道怎么样管理你的餐厅吗
2018-10-11

开餐厅任何一个环节出了差错,都会影响餐厅的生意。很多餐厅的经营者都是一头雾水,不知道对餐厅的事物从何处下手。今天中华餐饮网小编就跟大家聊一下怎么样管理你的餐厅! [Tag:管理餐厅]

[餐饮管理知识]餐厅管理员工的方法,如何有效的做好餐厅管理
2018-09-29

现在做餐饮员工越来越难管,越来越懒,效率越来越低,团队氛围越来越差。相信这些大家平时都碰到过。作为餐厅管理者应该怎么办呢?今天小编就跟大家聊聊怎样管理员工。 [Tag:餐厅管理]

[餐饮管理知识]做好这7个餐饮服务细节,顾客个个满意而归
2018-09-28

顾客进店的时候,怎么做会让他们感受到热情?顾客一进来一定要热情洋溢的招呼他们,这时顾客会感觉这家餐厅很有“人气”,第一印象就很好。 [Tag:餐饮服务]

[餐饮管理知识]餐厅服务员巡台16个要点,做错就流失客人
2018-09-27

巡台服务过程中要注意的细节:看顾客用餐的情况,主动询问“先生/小姐,是否加点米饭呢?” [Tag:餐厅 服务员巡台]

[餐饮管理知识]奶茶店如何管理才能更加高效
2018-09-26

我们都知道要想开一家奶茶店是一件不容易的事,想要把它管理好、经营好也是一件很困难的事,毕竟万事开头难,不是每件事都是能顺应人心的,都是一帆风顺的,那到底要怎样管理好店铺呢?店铺要如何管理才能更加高效呢?接下来小编来介绍给大家吧! [Tag:奶茶店]

[餐饮管理知识]店长做到四平八稳,餐厅一定生意火爆
2018-09-25

店长,是餐饮门店经营的掌舵人,是员工的直接管理者,扮演着“承上启下”的重要作用。以下店长的“四不”和“八要”,你做到了吗? [Tag:餐厅店长]

[餐饮管理知识]如何让员工更服你的餐饮管理
2018-09-21

提升亲和力,让员工心甘情愿地追随你.(不摆官架子,把你的才智与谦逊结合起来,不要认为自己比别人高明多少)。 [Tag:餐饮管理]

[餐饮管理知识]看95后餐厅店长如何管理比自己年长的员工
2018-09-20

餐厅经营者趋于年轻化,启用的店长也越来越年轻,就经常出现店长比员工年轻的局面。那95后店长如何管理比自己年长的员工呢? [Tag:]

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