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餐饮行业从业者们未来会走到哪条路上

网上娱乐城 | 时间:2018-03-29 22:04:25 | 文字选择:

[摘要]随着美团、饿了么外卖业务的入局,餐饮行业气象大变。也许在不远的未来,餐饮行业就会出现全新的局面。

网上娱乐城 www.zjqrx.com 随着美团、饿了么外卖业务的入局,网上娱乐城行业气象大变。也许在不远的未来,餐饮行业就会出现全新的局面——

餐饮行业从业者们未来会走到哪条路上
  1、小型投资者——街边的烤串、巷尾的热狗、冬天的烤玉米……统统都不会消失。很简单,用餐的需求是时时刻刻存在的,而小型的小吃地点灵活,更更大程度上适应环境,所以只要有市场,经营这个市场的人就不会消失。

  2、中型投资者——面临转型。中型投资者在目前的市场氛围下是比较艰难的,他们面临着高昂的人工成本、水涨船高的店铺租金、日益透明的市场定价……所以中型投资者一定会面临转型?;蛘咄笮屯蹲收叩姆较蛱岣?,做连锁加盟模式。

  3、大型投资者——市场竞争越发激烈,依靠原有餐饮店铺引流是上策。大型连锁商铺现目前 重要的就是引流,如海底捞等,也会发展多元化的业务,如提供零食贩售、底料等,化整为零,另行突破。此外,还有另一种化整为零的方案,就是将餐品拆开,比如调料配制。现在很多餐厅就已经开始使用配好的调料包而是不是自行再调料了。那么可以预见,如果家庭中也普及开调料包、原材料加工的模式,这份市场就会铺得很大。其中的商机会很多。

  4、外卖模式——外卖模式其实代表了一种社会发展方向,现在很多的家庭都是双职工家庭,家庭主妇在越来越少,愿意做饭的家庭也越来越少,所以外卖模式非常适合这样的家庭。但是和粗加工模式比起来,外卖中含有更多的不安全因素,这是外卖商家需要着重考虑的问题。

本文内容来源于:中华餐饮网 责任编辑:安迪
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